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KOFTE DI MAIALE PICCANTI

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Secondo di carne

Per 4 persone

1 In una ciotola capiente, unite tutti gli ingredienti eccetto la maizena, lo zucchero e la salsa al peperoncino.
Condite e formate 12 polpette. Preriscaldate la griglia a fuoco alto e mettete le polpette in un tegame.
Cospargete con la maizena e lo zucchero, e condite con qualche goccia di salsa di peperoncino.
2 Grigliate per 8-10 minuti, girandole 2-3 volte. Servite con il riso, la lattuga, i cipollotti e il peperoncino rosso.

Ingredienti

500g di carne di maiale tritata• 1 scalogno tritato finemente• 3 spicchi d’aglio tritati finemente • 2cm di zenzero fresco tritato • 4 cucchiai di salsa di pesce • 2 cucchiai di menta e coriandolo tritati • 1 cucchiaio di maizena • 2 cucchiaini di zucchero di canna• 4 cucchiai di salsa di peperoncino dolcePer servire • riso bianco cotto • lattuga • 1 cipollotto tritato • qualche rametto di menta • 1 peperoncino rosso tritato