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PATATE IN CAMICIA CON BRIE E CIPOLLOTTI

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Per 4 persone

Preriscaldate il forno a 200°C. Spennellate l'olio d'oliva sulle patate dolci, punzecchiatele con una forchetta e disponetele in una teglia da forno. Condite con sale e pepe, e fate cuocere per 45 minuti, o fino a che non risulteranno ben cotte. Tagliate una fessura nel mezzo delle patate per il lungo e ammorbidite l'Interno con il burro. Mettete poi una fetta di brie sulla parte superiore. Rimettete in forno per 3-5 minuti per sciogliere delicatamente Il formaggio. Sfornate, cospargete di cipollotti ed erba cipollina, e servire subito accompagnate da un'insalata verde.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 patate dolci grandi
  • 30g di burro
  • 230g di Brie stagionato
  • 4 cipollotti affettati finemente
  • una manciata di erba cipollina tritata finemente