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BRUSCHETTE CON PESTO, POMODORO E FETA

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Per 12 - 15 bruschette

1 Preriscaldate il forno a 190°C. Tagliate l’inizio e la fine della ciabatta e ricavate 12-15 fette diagonali, spesse circa 1,5cm. Disponete su una teglia, cospargete con 2 cucchiai di olio e infornate per 8 minuti.
2 In una ciotola, mescolate pomodori, feta, peperocino, rucola e il resto dell’olio. Sfornate il pane e spalmate con il pesto. Farcite con il mix di pomodori, condite con olio d’oliva e servite.

Ingredienti

• 1 filone di pane tipo ciabatta • 4 cucchiai di olio d’oliva • 250g di pomodorini tritati • 100g di feta a cubetti• 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi• 4 cucchiai di rucola tritata • 200g di pesto fresco